استاد تبریزیان معتقد است که بهترین زمان برای شام خوردن ساعت ۷ تا ۹ شب است. این زمان به دلیل اینکه بعد از این ساعت‌ها فعالیت‌های بدنی کاهش می‌یابد و جسم آماده به هضم غذا می‌شود، مناسب‌ترین زمان برای شام خوردن به حساب می‌آید. از طرفی، خوردن غذا در این زمان به خواب بهتر و کاهش وزن کمک میکند.