ساکارز یک نام علمی برای شکر است. همان شکری که روزانه آن را مصرف می کنیم. شکری که از نیشکر به دست می آید یا شکر تصفیه شده سفید رنگ را ساکارز می نامند. این یک نام علمی برای ترکیب دو مولکول گلوکز و فروکتوز به یکدیگر است. زمانی که بین این دو مولکول پیوند برقرار شود، ما مولکولی به نام ساکارز مواجه هستیم.
پایگاه خبری صنعت زنبورداری در ایران
www.asalna.ir