چیکن کوردن بلو
? مواد لازم:
سینه مرغ، نصف عدد
هویج نیم پز، 1 عدد
کدو سبز، 1عدد
لوبیا سبز نیمپز، 6-5 عدد
فلفل دلمه قرمز، 1 عدد
نمک، ⅓ ق.چ.
سیر، 1 حبه
پودر سیر، کمی
پاپریکا، ¼ ق.چ.
پودر تخم گشنیز، ½ ق.چ.
آبلیمو، 1 ق.غ.
زعفران، کمی
پیازچه، 5 ساقه
روغن، به مقدار لازم
? طرز تهیه:
سینه مرغ را فیله کرده و بعد از اسپری کردن آبلیمو روی آن، نمک و ادویه‌ها را بپاشید. ابتدای هر فیله هویج نیمپز، کدو مسما و فلفل دلمه‌ای (هر سه خلالی شده) و لوبیا سبز سالم را قرار داده و رول کنید. با خلال دندان فیکس کنید. کمی زعفران دم گرفته روی آنها بمالید و سپس در روغن سرخ کنید. در آخر خلال‌ها را خارج کرده و دور آنها ساقه پیازچه بپیچید.
(کوردن بلو در روش‌های متفاوتی تهیه می‌شه)