پیچاق قیمه یا خورش بادام اردبیل، یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای اردبیل و شمال‌غرب کشور به حساب می‌آید.
البته این غذا در سرتاسر ایران طرفداران خاص خودش را دارد اما پیچاق قیمه‌ی اصل را یا باید در زمان مکفی طبخ کرد یا مثل هر غذایی باید در شهرِ خودش خورد.
از آن‌جا که غذاهای اصیل ایرانی برای (به قول معروف) جا افتادن، احتیاج به صرف زمان زیادی دارند، پیشنهاد می‌کنیم که در این ایام که ماندن در خانه بر همه واجب است و احتمالاً زمان بیشتری در کنار #خانواده هستید، این خورش بی‌نظیر و خوش‌طعم را سرِ حوصله طبخ و آماده کنید.