ماهیگیری با پرندگان در چین قدمت زیادی دارد.
چینی‌ها برای ماهیگیری با پرندگان از پرنده‌ای به نام باکلان استفاده می‌کنند. ماهیگیران چینی در دور گردن این پرنده قلاب‌هایی را نصب می‌کنند به همین دلیل باکلان پس از شکار نمی‌تواند ماهی را ببلعد به همین دلیل نزد ماهیگیر می‌آید و ماهی را تحویل می‌دهد.