پنیر یکی از محصولات پرطرفداری است که در سراسر جهان تولید می‌شود. این محصول با تنوع بسیار زیادی از نوع و طعم‌ها، از پنیرهای نرم و کره‌ای گرفته تا پنیرهای سنگین و کم کلسترول موجود است. هر کشور و منطقه از دنیا پنیر خود را دارد و این تنوع باعث شده که پنیر به عنوان یکی از محصولات کلیدی در تغذیه‌ی انسان‌ها شناخته شود.