آب برای بقاء زندگی ضروری است و انسان بدون آن نمی تواند بیشتر از چند روز زنده بماند. برای حفظ سلامتی بدن، توصیه می شود هر روز حداقل 8 لیوان آب معمولی یا 2 لیتر مایعات مصرف شود. آب برای حفظ تعادل مایعات بدن، حفظ رطوبت پوست، پاکسازی سموم بدن و حفظ عملکرد بهتر اعضا و بافت های بدن بسیار حائز اهمیت است.