غذاهای محلی در ژاپن یکی از مهمترین ابعاد فرهنگی این کشور است که هر ناحیه دارای غذاهای خاص و منحصر به فردی است. از جمله جشنواره‌های غذایی معروف در ژاپن می‌توان به مثلاً Matsuri های محلی که در هر ناحیه برگزار می‌شود اشاره کرد. این جشنواره‌ها با هدف نگهداری و حمایت از غذاهای محلی و ترویج تاریخ و فرهنگ محلی برگزار می‌شوند و باعث تحول در صنعت غذایی محلی می‌شوند.