بستنی شیشه بالابر یک نوع بستنی خوراکی است که به شکلی فانتزی و جذاب طراحی شده است. این بستنی عموما از ژله یا کره بالابر درست شده و در داخل یک قاب شیشه‌ای نیز قرار دارد. ظاهر زیبا و جذاب این بستنی آن را به یک انتخاب مناسب برای عروسی ها، جشن ها یا مراسم های ویژه تبدیل کرده است. این بستنی به عنوان یک دسر خاص و متفاوت مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است.