آهی سرخ شده یک دسر سنتی و محبوب در آشپزی ازبکی است که از انواع گندم، تخم مرغ، شیر و شکر تهیه می‌شود. این دسر با تزئینات مختلف از پسته، بادام و زعفران تهیه می‌شود و به عنوان یک دسر خوشمزه و غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود. این دسر در مراسمات و جشن‌های مختلف در ازبکستان مورد توجه قرار می‌گیرد و معمولاً به همراه چای سرو می‌شود. فیلم‌ها و مستندات مختلفی نیز به این دسر و آشپزی ازبکی اختصاص داده شده و روند تهیه آن به تصویر کشیده شده است.