بادمجان شکم پر
وعده: غذای اصلی
️ خاستگاه: ایران، ترکیه، آذربایجان، ایتالیا، اسرائیل
️ دمای سرو: گرم
ترکیبات اصلی: بادمجان، گوشت، سبزیجات
مواد لازم:
بادمجان 2 عدد
پنیر پیتزا 50 گرم
گوشت چرخ کرده 100 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
رب 1 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
روغن ½ قاشق چای‌خوری
جعفری ساطوری شده 4 قاشق غذاخوری
سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را رنده کرده و به آن گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
نمک، زردچوبه و 3 قاشق غذاخوری از جعفری‌های ساطوری‌شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
2 الی 3 قاشق غذاخوری آب به ترکیبات اضافه کنید و روی شعله مستقیم بگذارید.
زمانی که آب ترکیب خشک شد، سیر نگینی یا رنده شده را اضافه کنید.
در انتها رب را به مواد اضافه کنید.
بادمجان‌ها را شسته، دودی کنید و پوست آن‌ها را بگیرید و با یک چاقو برش عمودی روی آن ایجاد کنید (عمیق برش نزنید که از هم جدا نشوند).
با مایه گوشتی تهیه‌شده وسط بادمجان‌ها را پر کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید.
بادمجان های شکم پر را در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید.
پس از خارج نمودن از داخل فر، روی آن یک قاشق غذاخوری باقی‌مانده از جعفری‌های ساطوری شده را بپاشید و با سس قرمز تزئین کنید.
شکم بادمجون ها دیگه پر شده و نوبت ماست که شکممون پر بشه.
این غذا سرشار از ویتامین و پروتئینه. امیدواریم از خوردنش نهایت لذت رو ببرید. علی‌الخصوص بادمجون‌دوست‌ها که حسابی روش غیرت دارند!
مزه‌اویو هر روز طرز تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها و دسرهای خوشمزه‌‌ای از سراسر جهان رو به همراه نکات و ترفندهای آشپزی، برای استفاده عموم آموزش می‌ده و توی فضای مجازی قرار می‌ذاره. لطفا نظرات