تخم مرغی که حتی نمی‌ترکد به تخم مرغی اشاره دارد که پوسته‌ی آن به گونه‌ای مقاوم است که حتی پس از پختن نیز نمی‌پرکد و پوسته‌ی آن باقی می‌ماند. این نوع تخم مرغ‌ها معمولاً برای پخت و پز و سرخ کردن استفاده می‌شوند و به دلیل مقاومت پوسته‌ی آنها، می‌توانند مناسب برای طیف وسیعی از غذاها باشند.