کیک شکلاتی عالی با بافت بسیار عالی. سعیده کریمی هستم.
مواد لازم
تخم مرغ سه عدد...شکر یک و نیم‌پیمانه....ارد دو پیمانه...پودر کاکائو نصف پیمانه...بکینگ‌پودر دو ق مرباخوری سرپر...وانیل یک‌چهارم چایخوری...شیریا اب یک‌پیمانه به دمای محیط رسیده...روغن نصف پیمانه
مواد خشک رو سه بار با هم دیگه الک میکنیم.
سه تا تخم مرغ رو هفت دقیقه میزنیم . تخم مرغ‌ها باید ب دمای محیط رسیده باشه. شکر رو اضافه میکنیم و هفت دقیقه دیگه میزنیم. تا کشدار و کرم‌رنگ بشه. روغن و شیر رو اضافه میکنیم و با دور کند چند ثانیه میزنیم. حالا مواد خشک رو اضافه کرده و با لیسک اروم‌هم‌میزنیم وگرنه کیک‌پف نمیکنه.
مواد رو توی فری ک از قبل گرم‌شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرتر میدیم. قبلاز ۲۰ دقیقه ب هیچ عنوان در فر رو باز نمیکنیم وگرنه پف کیک میخوابه. حدود یک‌ساعت زپان میبره تا کیک اماده بشه. وقتی کیک پخت و سر شد اون رو از قالب جدا میکنیم و با گاناش شکلاتی ک قبلا اموزشش رو گداشتم تزیین میکنیم. بسیار عالی و خوشمزست این کیک حتما امتحان کنین.
ادرس من در اینستاگرام
@saeede_karimi70