پیاز: ۲ عدد
سیر: ۳ حبه
گوشت قرمز: ۱۰۰ گرم برای هر نفر
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
آب جوش: تا روی مواد
(۱۵۰ دقیقه پخت اولیه گوشت)
زعفرون
هل: ۱ عدد (دانههایداخلی)
زیرهسیاه: ۱ قاشق چایخوری
دارچین: ۳-۴ تکه
نمک