instagram;cook_alaviii
#نان_ماست_فوری
مواد لازم
روغن مایع. یک چهارم لیوان
آرد. دو لیوان
بکینگ پودر. ۳ق چاخوری
آب. نصف لیوان
نمک. یک دوم قاشق چ
ماست تازه. یک چهارم لیوان
زردچوبه. کمی
کنجد،پاپریکا یلفلفل پولکی یا،سبزی خشک یا،زیره برای روی نان. ( به مقداری لازم*)
طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر،نمک و زردچوبه را باهم مخلوط و الک میکنیم.
ماست را به مخلوط اردی اضافه کرده ،کم ، کم آب را اضافه میکنیم(بهتره این خمیر داخل دستگاه آماده شود چون خمیر چسبناک و شل هست) آب را کم کم اضافه کرده تا به غلظت مورد نظر که در فیلم مشاهده میکنید برسه حدودا ۵ دقیقه مواد را مخلوط میکنیم وورز میدهیم سپس روغن را اضافه میکنیم و مجدد ۵ دقیقه میزنیم،خمیر به انسجامی که داخل فیلم مشاهده میکنید باید برسه.
داخل قالب ۲۰یا ۲۲ را کاملا چرب و ارد پاشی میکنیم،و خمیر را پهن میکنیم و از مواد رویه(کنجد،سبزی خشک،پاپریکا،زیره )روی خمیر میپاشیم ،البته میتونین از این مواد واسه داخل نان هم استفاده کنید.
قالب را داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا پخت نان کامل شود.
نوووش جان