سلام دوستان خیلی خوشحالم که دوباره با یک اموزش دیگه که زادگاهش کشور ترکیه است در خدمتتونم
بریم برای مواد اولیه دونر کباب (کباب ترکی):
۱.راسته گوساله...هفتصد و پنجاه گرم
۲.شیر...دو سوم لیوان
۳.پیاز...یک عدد متوسط
۴.ادویه ترکیبی...دو الی سه قاشق چایخوری
۵.قلوه گاه گوسفندی...دویست و پنجاه گرم
.
.
.
و اما مهم ترین بخش این غذا که طعم خاصی بهش میده ادویه هاشه برای ادویه ترکیبی مون نیاز داریم به:
-یک قاشق چایخوری زیره سبز
-دو عدد هل
-یک قاشق چایخوری پودر سیر
-یک قاشق چایخوری بذر گشنیز
-نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
-نصف قاشق چایخوری فلفل سفید
-یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا
-و یک تکه کوچیک چوب دارچین
حسابی ادویه هارو آسیاب کنید تا به خورد گوشت بره
.
.
.
.
.
این رسپی اورجینال کباب ترکیه و عطر و طعم بینظیری داره
شیر و پیاز باعث نرم ث ابدار شدن گوشت میشن
و مدت زمانی که بین بازه ۲۴ تا ۴۸ ساعت استراحت میکنه حسابی پوک ، بیات و نرم میشه یعنی دقیقا چیزی که از یک کباب ترکی اعلا انتظار داریم
.
.
.
.
من برای این که چربی گوشت گوسفندی یکنواخت تر باشه چرخش کردم شما میتونید از ورقه های دنبه استفاده کنید بستگی به ذائقتون داره
.
.
.
میتونین برای سیخ از یک سیخ قدیمی که دیگه ازش استفاده نمیکنین رو بکار بگیرین و به ابعادی که توی فرتون جا میشه تقسیمش کنید چون سیخ چوبی هم میسوزه و مقاومت زیادی نداره و هم بدلیل این که رسانای گرما نیست مغز پخت شدن گوشت رو به تاخیر میندازه
.
.
.
این ویدیو رو حتما حتما حتما لایک کنین و کامنت بذارین و برای دوستاتون ارسال کنید تا همگی بتونیم این غذای خوشمزه رو توی خونه درست کنیم و توی این اوضاع که یک پرس کباب ترکی تو یک رستوران خوب تا ۲۳۰ هزار تومن قیمت دارهخیلی سالم تر و