مواد لازم برای یک نوع قورمه سبزی بدون روغن پشت گردن مرغ دوعدد از عمده فروشی تهیه کنید ارزانتر هست لوبیا چشم بلبلی دومشت یا یک پیمانه سبزی شامل تره جعفری شنبلیله پیازچه اسفناج هر کدام یک دسته نمک فلفل زردچوبه اب نارنج به میزان دلخواه پیاز یک عدد متوسط طرز تهیه ابتدا سبزی خورد شده را روی حرارت گذاشته تا ابش تبخیر شود از روی حرارت برداشته پشت گردن مرغ را به همراه پیاز خورد شده داخل قابلمه گذاشته روی حرارت خیلی کم قرار داده درقابلمه را گذاشته تا پشت گردن خوب تفت بگیرد وبه روغن بیفتد نمک فلفل زردچوبه اضافه کرده کمی رنگ طلایی گرفت سبزی تفت داده شده را داخل قابلمه ریخته تا تفت بگیرد ومرتب هم زده تا کاملا تفت بگیرد لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده اب هم اضافه کرده حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کرده در اخر اب نارنج را اضافه کرده خورشت اماده هست میزان ابدار بودن خورشت بستگی به ذائقه شما دارد بسیار خوشمزه است نوش جان نکته حتما حرارت در موقع تفت دادن مرغ کم باشد تا مرغ خوش رنگ شود میزان اب من دو کاسه اب گوشت خوری اب اضافه میکنم بستگی به شما دارد لینک من در اپارات اینستا یوتیوب Pokht_ida