مواد لازم:
آب انار ۳ لیوان (تقریبا آب ۳ تا انار متوسط میشه)
آب ۱ لیوان
نشاسته ۱ پیمانه
شکر یک و نیم لیوان
جوهر لیمو یا آبلیمو نوک ق چ (باعث میشه شکرک نزنه و مسقطی شفاف بشه)
دارچین نصف ق چ یا گلاب یک چهارم لیوان به دلخواه
پودر نارگیل
میتونین به دلخواه کمی کره هم اضافه کنید. (حدود ۳۰ گرم)
طرز تهیه:
با میکسر آب انار درست کنید و صافش کنید تا هسته و پالپ نداشته باشه، آب، آب انار و نشاسته رو وقتی سرده اول با هم مخلوط کنید و مطمئن شین نشاسته داخلش حل شده، اگه نشد از صافی ردش کنید، بعد که گذاشتین روی حرارت ملایم شکر و جوهر لیمو و دارچین رو اضافه کنید (اگه خواستید گلاب بزنید دارچین نمیخواد) و مدام هم بزنید تا غلیظ شه، اگر خواستید گلاب و کره بزنین در مرحله آخر اضافه کنید.
ظرف یا قالب مورد نظرتون رو با آب خیس کنید یا با کمی روغن چرب کنید تا بهش نچسبه، از مواد بریزین داخلش و بذارین توی یخچال تا خنک شه و خودش رو بگیره (حدود ۵-۶ ساعت) و بعد توی پودر نارگیل بغلتونید.
اگه طعم انار رو توی شیرینی دوست دارین میتونین گلاب نزنین، ولی بزنین بهتره، میزان شکر هم بر اساس شیرینی یا ترشی انارتون میتونین تنظیم کنین.
مسقطی در جای خنک و در بسته تا ۱ هفته قابل نگهداریه.