طرز تهیه ته چین هویج ارزان وخوشمزه بدون روغن مواد لازم پشت گردن مرغ دوعدد از عمده فروشی مرغ تهیه کنید پشت گردن مرغ ارزانتر هست هویج نیم کیلو پیاز یک عدد متوسط ربع گوجه دوقاشق غذا خوری نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه گیاه گلرنگ یک قاشق چای خوری از عطاری تهیه کنید هم ارزان هست هم مثل زعفران خوش رنگ هست اب نارنج یا لیمو به میزان دلخواه طرز تهیه پشت گردن مرغ را با پیاز خوردشده ونمک فلفل وزردچوبه در قابلمه گذاشته حرارت را کم کرده تا تفت بگیرد وبه روغن بیفتدهویج خورد شده را اضافه کرده تا کمی رنگ عوض کند حرارت کم باشد بعد ربع و اب نارنج را اضافه کرده کمی تفت گرفت یک لیوان اب اضافه کرده تا مواد پخته شودوکاملا اب غذا خشک شود وبه روغن بیفتدمواد ته چین اماده هست طرز تهیه برنج برنج نیمه دولیوان کشمش دومشت گلاب یک قاشق دارچین وزیره یک چهارم قاشق چایخوری برنج نیمه نیم پز شد ابکش کرده با اب سرد شستشو داده وحلیم برنج کاملا گرفته شودیک استکان داخل قابلمه اب ریخته برنج را داخل ظرف ریخته کشمش گلاب یک قاشق زیره دارچین یک چهارم چایخوری وگلرنگ دم کرده را باهم مخلوط کرده روی برنج ریخته مواد را هم روی برنج ریخته در قابلمه را گذاشته بیست دقیقه دم بکشد غذا اماده ست نوش جان نکته گیاه گلرنگ را در یک فنجان اب جوش دم کنید