کوکو بادکوبه ای یک غذای اصیله که در شهرهای مختلف مناطق گیلان و مازندران در مجالس و مهمانی های رسمی طبخ میشه.
این غذا در کنار زرشک پلو با مرغ و فسنجان سرو میشه و برای یه شام خودمونی میتونه غذای کاملی باشه.
در مناطق گیلان و مازندران رسمی هست به اسم ماران پلو(مادران پلو یا مادرزن پلو) که مادر عروس صبح عروسی برای عروس و داماد و خانواده ی داماد صبحانه مفصلی تدارک میبینه و میفرسته که کوکوباد کوبه ای یکی از غذاهای اصلی این مراسمه
تاحالا امتحانش کردین؟ چطور بوده؟
:مواد لازم برای ۴ نفر
سه عدد سیب زمینی
سه عدد پیاز متوسط
یک عدد سینه مرغ
شش عدد تخم مرغ
نصف قاشق غذا خوری بکینگ پودر
دو قاشق غذاخوری سر پر رب گوجه
دو قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
زعفران به میزان لازم
یک قاشق غذاخوری شکر
نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه به میزان لازم