این یک روش عالی برای خوردن گل کلم است!گل کلم می تواند خیلی متنوع باشد ! از جمله جایگزین سیب زمینی در این دستور العمل گراتین مدرن! مواد لازم : گل کلم ، روغن زیتون ، پودر سیر ، نمک و فلفل ، کره ، آرد، شیر ، جوز هندی ، پنیررنده شده ، خورده نان پانکو (ارد سوخاری) از این غذا کنار استیک هم میشه استفاده کرد