برای تهیه مرغ سوخاری یا پفکی خوشمزه، مرغ را برش دهید و با نمک و فلفل ویژه سوخاری تزیین کنید. سپس مرغ را در تکه های کوچک برش دهید و به مدت 30 دقیقه در مخلوط آب و ادویه های مناسب به عنوان روش آماده کنید. سپس مرغ را در روغن داغ پخته و سرخ کنید. این کار حدود 20-30 دقیقه طول می کشد. در انتها، مرغ را بر روی کاغذ نیم‌کشی قرار دهید تا روغن اضافی خشک شود. حالا مرغ آماده است و می توانید آن را با سس موردعلاقه خود مزه کنید.