پیشنهاد امروز صدف استوانه ای
.
#razorclams
این صدف تقریبا مشابه میگو دارای روده شنی باریک داخل گوشتش هست و اگر به دلیل جنبه زیبایی با پوست یا شِل تهیه میکنید این قسمت لازمه قبل از سرو غذا حتما جدا بشه ، البته میتونید این صدف باکیفیت رو به صورت فیله یعنی گوشت خالص سفارش بدید
.
برای آبپز کردن این صدف میتونید به مدت ۲۰ دقیقه به همراه چند عدد میخک و برگ بو بجوشانید تا صدفها باز بشن ، بوگیری بشن و گوشتشون نرم بشه و سپس به همراه ادویه و چاشنی مورد نظرتون تفتش بدید
.
برای کبابی کردن صدفها را روی باربیکیو بچینید و زمانیکه باز شدن گوشتش رو به ترکیب سیر و کره و گشنیز یا لیموترش آغشته کنید
.
صدف منبع غنی زینک هست و طبع گرم داره