مواد لازم: گاناش:۱۵۰ گرم خامه داغ۱۵۰ گرم چیپس شکلاتیکرم میانی:۲۵۰ گرم ماسکار پونه۲۰۰ گرم خامه۴۰ گرم پودر فندق۱/۲ ق. غ رب وانیل(۱/۲ ق. چ پودر وانیل)۱۶ گرم پودر خامه۷۰ گرم شکر۴۰ گرم قهوه غلیظ(اسپرسو)رولت:۴ عدد تخم مرغ درشت (یا ۵ عدد کوچک)، زرده و سفیده جدا۱/۴ ق. چ پودر وانیلیک ذره نمک۶۰ گرم آرد۲۰ گرم پودر کاکائو۱ ق. چ بکینگ پودر۴۰ گرم شیر۸۰ گرم شکر (۴۰ گرم برای سفیده/۴۰ گرم زرده)فر از قبل گرم شده، طبقه وسط، بدون فن، ۱۷۰ درجه سانتیگراد، ۲۱ دقیقه.اين كيك فرانسوي در ايام كريسمس بسيار پر طرفدار ولي تركيب كِرِم و كيكش كاملا سليقه اي و كرمي كه تو اين ويديو مشاهده مي كنيد، ابتكار شخصی خودمه که باید بگم ترکیب قهوه و پودر فندق واقعا طعم جالب و متفاوتی رو باعث شد. در خصوص ایجاد شکل تنه هم باید بگم که اصلا لازم نیست یک دست و مرتب گاناش روی کیک مالیده بشه، بلکه هرچقدر نامنظم تر و ناهموارتر باشه، بسیار طبیعی تر به نظر خواهد رسید. امیدوارم از درست کردنش لذت ببرید.