مواد لازم:
آرد ٢٥٠ گرم
آب ١٧٠ گرم
نمك ١ ق. چ
گوشت چرخكرده ١٧٠ گرم
پياز كوچك ١ عدد
نمك ١/٢ ق.چ
فلفل١/٤ ق. چ
آب ٤-٣ ق. غ
روغن
این بورک در ترکیه بسیار محبوب، هرچند توسط مهاجران به این کشور آورده شده. همونطور که میبینید مواد تشکیل دهنده اش وطرز تهیه اش بسیار ساده است. از اونجاییکه خمیر این غذا، خمیر ترش و یابمینگ پودر نداره، بهتره تازه و گرم سرو بشه.