کشک و بادمجان یکی از اصیل ترین غذاهای سنتی ایرانه و هر منطقه ای از ایران یک روش خاصی رو برای درست کردنش دارن
من تو این ویدیو بهتون یکی از خوشمزه ترین روش های تهیه کشک و بادمجان رو آموزش میدم که با اکثر ذائقه ها سازگاره و با خیال راحت میتونید واسه مهمونیاتون درستش کنید و لذت ببرید
راستی این نکته رو فراموش نکنید که کشک تاثیر گذارترین عنصر عطر و طعم کشک و بادمجان هست و هر کسی ممکنه نسبت به ذائقه خودش کشک سنتی یا کشک پاستوریزه استفاده کنه،اما باید بهتون بگم که از هر نوع کشکی استفاده کنید سرشار از کلسیم هست و باعث استحکام استخوان ها و دندان ها میشه و مانع از پوکی استخوان میشه
مواد لازم برای پنج نفر:
یک کیلو نیم بادمجان
سه عدد پیاز متوسط
دو حبه سیر رنده شده
پنج عدد گردو خلال شده
دو قاشق غذاخوری نعنا خشک
پانصد گرم کشک
صد گرم کشک برای تزئین