سوپ دال عدس تركيه اي است.
یه خوشمزه کاملا گیاهی، راحت، کم هزینه و سریع. راستش شخصا خيلی اهل سوپ نیستم ولی برخلاف ظاهر و ترکیبات ساده اش، یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی که خوردم و جای خودش رو تو پیش غذاهای روتین خونمون حسابی باز کرده. ترکیب رب و نعنا خشک یه طعم ترشی خیلی خوشایندی بهش میده. در ضمن تو ترکیب این سوپ از مقدار کمی زیره سبز هم استفاده میشه که واقعا تو خاص کردن طعمش بسیار موثر، البته بیش از میزان دستور استفاده نکنین، چون باعث تلخ شدن مزه سوپ میشه.
مواد لازم:
١٥٠ گرم (٢/٣ ليوان)دال عدس
١ عدد پياز كوچك
١ حبه سير
٢ ق. غ بلغور گندم
١ ق. غ برنج
١/٤ ق. چ فلفل سياه
١/٤ ق. چ فلفل قرمز
١/٤ ق. چ پودر زيره سبز
١ ليتر آب
١/٥-١ ق. غ رب
١/٢ ق. غ نعنا خشك
روغن