چربی کبد یک بیماری مزمن است که زمانی که چربی در سلول‌های کبد افزایش پیدا میکند، باعث آسیب و التهاب در این عضو می‌شود. اگر این بیماری نادرست تشخیص داده شود و درمان مناسبی انجام نشود، ممکن است به سیرز، فیبروز و حتی سرطان کبد منتهی شود. چربی کبد می‌تواند باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت، فشار خون بالا و چاقی شود و اگر در مراحل اولیه تشخیص و درمان شود، می‌توان از نصف مرگ‌های زودرس در کشور جلوگیری کرد.