طرز تهیه کرم شکلاتی تک نفره
اسم شکلات که میاد وسط یعنی فرمند هم باهاش میاد.
براتون طرز تهیه یه #دسر شکلاتی و خیلی حرفه‌ای رو آماده کردیم که با کلی از محصولات شکلاتی فرمند درسته می‌شه، به اسم کرم شکلاتی تک نفره
️مواد لازم:
شیر: 400 میلی‌لیتر
پودر کرم کارامل فرمند: 35 گرم
پودر کرم شکلات فرمند: 35 گرم
شکلات تلخ 83% گالاردو: یک تخته
بیکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
عصاره وانیل: یک قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ 60% گالاردو: یک تخته
پودر ژلاتین خالص فرمند: یک بسته
آب: 85 میلی‌لیتر
خامه قنادی: 130 گرم
پودر کاکائو فرمند: 60 گرم
خامه: 70 گرم
کره: 75 گرم
شکر: 35 گرم
تخم مرغ: 3 عدد یک به یک
آرد: 70 گرم
پودر طلای خوراکی
.
️طرز تهیه:
35 گرم پودر کرم کارامل فرمند رو داخل 200 میلی‌لیتر شیر روی شعله حل کنین و بذارین کمی سرد بشه. 35 گرم خامه رو بهش اضافه کنین. مواد رو خوب ترکیب کنین و داخل قالب‌های گردی که از قبل آماده کردین بریزین و بذارین یک ساعت در یخچال بمونه. همین کار رو برای پودر کرم کاکائو انجام بدین و در قالب‌های گردی که سایز بزرگتری دارن بریزین و بذارین در یخچال یک ساعت بمونه.
مواد کرم کارامل‌تون که بسته شد، بذارین داخل قالب کرم شکلات و دورش رو با کرم شکلات باقی مونده پر کنین و مجدد یک ساعت مواد رو بذارین تو یخچال.
75 گرم کره رو با یک بسته شکلات گالاردو 83 درصد و 35 گرم شکر حل کنین. شعله رو خاموش کنین و یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه کنین. 70 گرم آرد، یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پور، یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل رو به مواد اضافه کنین. مواد رو داخل قالب بریزین و 20 دقیقه در دمای 180 درجه فر بپزین. به صورت دایره دایره کیک رو در بیارین. شکلات 60 درصد گالاردو رو در مایکروویو آب کنین و ن