پیچیدست که راه طولانی رو در پیش داره... از لحظه‌ی تولد پنیرها تا رسیدن و به اصطلاح پیر شدنشون ماه ها طول میکشه و اون ها درست مثل یه موجود زنده، روز به روز رشد میکنن تا به تکامل برسن
توی این مسیر سخت باید حسابی هواشون رو داشت و شرایط مناسب و خاصی رو فراهم کرد تا پنیرها به بهترین خودشون تبدیل بشن
پنیرهای طبیعی کالین بعد از تولید، ماه‌ها توی سردخونه‌های خاصی زیر نظر کارشناسان نگهداری میشن و فرآیندهای مختلفی رو پشت سر میذارن تا به محصول نهایی تبدیل بشن
همین موضوعه که توی طعم و کیفیت پنیرهای ما تفاوت ایجاد میکنه