مزه های ترکی! قطعا در آشپزخانه‌های ترکیه مزه‌ی سر سفره، به اندازه غذای اصلی از واجبات است! از بین رسپی پیش غذاهای جذاب و خوشمزه‌ای که آماده کرده‌ایم امروز حمص لبو را باهم درست می‌کنیم. حمص لبو مواد لازم: ۱.۵ لیوان نخود آبپز ۳ قاشق ارده ۱ الی۲ حبه سیر نصف لیموی ترش (سنگی) ۱ عدد لبوی پخته شده (۲۰۰ گرم) ۱ قاشق چای‌خوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری فلفل ۱ قاشق چای‌خوری زیره ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون پوست نخودهای آبپز شده را جدا می‌کنیم به همراه لبو و مابقی مواد داخل دستگاه غذاساز میریزم و تا حدی که به پوره تبدیل شود، میکس می‌کنیم. حمص خوشرنگ که آماده شده را به ظرف سرو منتقل می‌کنیم. روی حمص را با کمی کنجد و رزماری تزئین می‌کنیم. البته می‌توانیم این پیش‌غذا را حرفه‌ای‌تر تزئین کنیم. مواد لازم برای تزیین و سس ترکیبی ۱ الی ۲ قاشق روغن زیتون نصف لیوان نخود پخته ۱فلفل چارلستون کبابی و خلالی خرد شده جعفری ریز خرد شده کمی فلفل قرمز وسط حمصی که داخل ظرف ریخته‌ایم با قاشق حفره‌ای ایجاد می‌کنیم و داخل‌اش کمی روغن زیتون، نخود و فلفل چارلستونی که به صورت خلالی بریده‌ایم را می‌ریزیم و با جعفری های خرد شده و کمی فلفل قرمز تزیین می‌کنیم.