موادلازم خمیر:خمیرمایه=1ق غ /شکر=1ق غ /اب ولرم=الیوان/ نمک=1و1/2ق چ /روغن زیتون=4ق غ/آرد=3و1/2لیوانماست=150گرم/تخم مرغ متوسط=1عددموادلازم میانی نان:پیاز=3عدد/گوجه نگینی شده=1عدد/گوشت چرخ کرده=200گرم/زردچوبه1/2ق چ/نمک=1ق غ/فلفل سیاه=1ق چ/فلفل سبزتند=1عدد/گشنیزخوردشده2-3ق غ