آموزش کمک های اولیه در مواجهه با مسمومیت از مواد غذایی بسیار اهمیت دارد. در صورت مشاهده علائم مسمومیت مانند تهوع، استفراغ، دیاره و ضربان قلب نامنظم باید فورا به شماره اورژانس تماس بگیرید و نیز فردی که مسموم شده را به مرکز بهداشتی نزدیکترین برسانید. پیش از رسیدن به مرکز بهداشتی نیز می‌توانید با تلفن روانی بیمار را آرام کرده و اقدامات لازم را انجام دهید.