کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال instagram:cook:alaviii
️مواد اولیه :
آرد 2لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک لیوان پر
روغن 1/2لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
آب پرتقال 3/4لیوان
وانیل به میزان لازم
نمک بین دو انگشت
رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری
سس پرتغال:
اب پرتغال یک لیوان
ژلاتین یک ق چ
نشاسته ذرت یک ق غ
شکر ۲ق غ
خامه یا کره یک ق م
طرز تهیه:
1. ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس فر را گرم کنید. یک عدد پرتقال درشت را خوب بشورید. سپس پوسته آن‌را را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید پرتقال رنده نشود چون باعث تلخ شدن کیک می‌شود. در آخر آب پرتقال را نیز بگیرید.
2. در مرحله‌ی بعد تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شودبعد رنده پوست پرتقال را اضافه کرده، سپس روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد آب پرتقال را اضافه کرده بازم در حد مخلوط شدن هم بزنید هم زن را کنار گذاشته آرد، بیکینگ پودر و نمک (که سه بار از قبل الک کرده‌اید) را به آن اضافه کرده و با لیسک یا دور کند همزن هم بزنید. مواد را داخل قالب (ترجيحا ميان تهي)بریزید ( که از قبل چرب کرده‌اید) و بگذارید داخل فر روی درجه‌ی 180 سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزد؛ البته این زمان بستگی به فر هم دارد.
3. وقتی کیک رو خارج می‌کنید چند دقیقه صبر کنید بعد آن‌را از قالب خارج کرده و
بگذارید تا کاملا سرد شود.
طرز تهیه سس پرتغال:
4. برای درست کردن سس پرتقال از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید چون باعث می‌شود که سس کیک‌تان مزه ترشی پیدا کند اگه با طعم شیرین کیک تناسب خوبی ایجاد میکند. اگر دوست ندارید می‌توانید از آب‌می