شیرینی نارگیلی دیگه نیازی به معرفی نداره، چون که محبوب و دوست داشتنیه.
( از آلبوم مجوعه شیرینی های عید نوروز)
بزرگترین چالش شیرینی نارگیلی، داغ زدن مواد هست که با روشی که در ویدیو آموزش دادم با خیال راحت متوجه میشید که چه زمانی مرحله ی داغ زدن کافیه.
نکته ای که من همیشه برای این شیرینی رعایت میکنم :
اولین مرحله داغ زدن مواد رو روی حرارت کم تا جایی ادامه میدم که دانه های شکر بین انگشتان لمس نشه و کاملا ذوب شده باشه، بعد مابقی سفیده تخم مرغ و روغن رو میریزم و وارد مرحله دوم داغ زدن میشم.
امیدوارم حتما این شیرینی فوق‌العاده رو درست کنید و نوش جان کنید،
مواد لازم
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
روغن مایع ۷۰ میلی لیتر
سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم
وانیل شکری یک دوم قاشق چایخوری
آب لیمو یک قاشق چایخوری
همه مواد هم دمای محیط باشند