#پنینی استیک با سس الفردو
سلام سلام حالتون چطوره؟امروز براتون پنینی اوردم اونم از نوع استیکشبریم ببینیم چیا میخواد:
راسته گوساله...سیصد گرم
سس ورچستر...دو قاشق غذاخوری
فلفل سیاه...یک قاشق چایخوری
نمک...نصف قاشق چایخوری
سیر...یک حبه درشت
رزماری...مقداری
روغن مایع...یک چهارم پیمانه
نان چاباتا (Ciabatta)...به میزان لازم
.
برای سس الفردو هم:
کره...چهل گرم
سیر...یک حبه درشت
قارچ...صد و پنجاه گرم
خامه...یک بسته کوچک
فلفل سیاه...نصف قاشق چایخوری
نمک...نوک قاشق چایخوری
عصاره گوشت...یک چهارم قرص
جوز هندی...نوک قاشق چایخوری
.
.
استیک رو حداقل یک ساعت استراحت بدید در بهترین حالتش باید یک شب استراحت کنه.
.
رزماری تازه خیلی عطر بیشتر و بهتری میده اگه در دسترستون بود حتما استفاده کنید.
.
نیازی به استفاده از روغن زیتون برای مرینیت استیک نیست دلیلش رو شما بگین
.
موقع گریل حتما تو چهار مرحله استیکارو برگردونین
دلیل اینم شما بگین
.
برای نون میتونید از نون تست،باگت،یا هرچیزی دیگه ای که دوست دارین استفاده کنین.
.
بعنوان کنار غذا سیبزمینی با پوست رو حسابی بشورین و برش بزنین و با نمک فلفل و پاپریکا و روغن مزه دار کنین و توی فر دمای ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت بپزید تا برشته و پخته بشه.
.
اگه ازین غذا خوشتون اومد لطفا لایک کنید و برای دوستاتون بفرستین تا اونا هم ازین غذای لذیذ لذت ببرن.
.
.
.
.
.
.
.