مواد لازم: گندم/ آرد/ آب/ مغز بادام یا گردو (در صورت علاقه)مجموعه‌ی عظیمی از ویتامین ها و عناصر مفید و حیات‌‌بخش در سمنو کنار هم جمع شده‌اند تا این خوشمزه‌ٔ نوروزی را به اکسیری انرژی‌بخش تبدیل کنند. پتاسیم، کلسیم، آهن، پروتئین، کربوهیدرات، روی، مس، سلنیوم و از مواد مغذی سمنو هستند که خوشمزگی آن را ثمربخش کرده‌اند. ویتامین E، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B و ویتامین A سمنوی نوروز را تبدیل به اکسیر جوانی کرده‌اند و خواص خوشه‌ی طلایی گندم را به این دسر خوشمزه بخشیده‌اند.