سبوس دو لایه برنج قهوه ای از نوعی برنج ویژه تهیه شده است که دارای دو لایه اصلی است. لایه بیرونی از برنج سفت و قهوه ای رنگ است و لایه داخلی نرمتر و سفیدتر است. این نوع سبوس دارای طعم خاص و متمایزی است که در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تفاوت با سبوس‌های دیگر در بازار است که ممکن است تنوع طعم و بافت کمتری داشته باشند و به طور عمومی از برنج معمولی تهیه شوند.