یقه زدن هندوانه یکی از رسوم محبوب در شب یلدا و جشنواره های زمستانی ایران است. بهترین روش برای زدن یقه هندوانه شامل قطع کردن قسمت کوچکی از زمینه و سر هندوانه، سفید کردن استخوان ها و سپس تزیین هندوانه با دیگر میوه ها و خشکبارها است. این عمل معمولا به عنوان نمادی از شکوفایی و خلق و خویی نو در آغاز فصل زمستان انجام می شود.