یه غذای سالم و خوشمزه با سبزیجات
حواسم به کسایی که مثل خودم طرفدار سبزیجات هستن هم هست، ایندفعه رفتم سراغ یه غذای جذاب با سبزیجات به نام راتاتویی
مواد لازم برای سس:
۱عدد فلفل دلمه کوچک خرد شده
۲عدد هویچ بزرگ خرد شده
۳عدد گوجه فرنگی خرد شده
۵ حبه سیر تازه
حدود ۲۰ گرم جعفری تازه(یا نعنا)️
*همه‌ی مواد رو خوب با غذاساز میکس میکنیم
برای پخت به:
چند قاشق روغن زیتون
۳۰ گرم کره
۲۰۰ گرم قارچ( البته تو رس‌ی اصلی قارچ نداره و این سلیقه خودم بود️)
سرک بالزامیک یک قاشق غذاخوری
رزماری در صورت دلخواه
ادویه: نمک، پرک سیر، پودر پیاز، آویشن
*مواد سس و قارچ رو یه ربع میذاریم تا بپزه
مواد لازم برای سبزیجات راتاتویی(که روی سس میاد):
بادمجان ۳ عدد
کدو ۳ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۵ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
*که البته تعدادشون بستگی به ظرف انتخابیتون برای راتاتویی داره
*نکته مهم اینکه همه سبزیجات باید با ضخامت نازک و تقریباً مساوی باهم برش بزنیم
***سبزیجات رو روی سس میچینیم و به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم رو گاز و در ماهیتابه رو میذاریم
بعد از ۴۰ دقیقه از رو گاز برمیداریم و روی سبزیجات پنیر موزارلا رنده شده میریزیم و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد میذاریم داخل فر و فر رو روی حالت گریل قرار میدیم( اگر فر ندارید، مجدد به مدت ۲۰ دقیقه رو گاز قرار میدین)
این غذا طعمش عالیه، من که عاشق ظاهرش و طعمش شدم
و در آخر به «نون و سین خونه» خیلی خوش اومدین و خیلی خوشحالیم از همراهیتون