تقاضای آبمیوه به دلایل مختلفی مانند طعم خوشمزه، مغذی بودن و افزایش انرژی مصرف کننده، به شدت افزایش یافته است. آبمیوه حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مهم برای سلامتی بدن است و بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند به جای نوشیدن نوشابه‌های گازدار و ناسالم، آبمیوه طبیعی و سالم مصرف کنند. از این رو فروش و تولید آبمیوه‌های مختلف به عنوان یک صنعت پر رونق در بازارهای جهانی شناخته شده است و تقاضا برای این محصولات هر روز در حال افزایش است.