مغز متغیربار به مفهوم افزایش توانایی مغز در پردازش اطلاعات و حفظ حافظه است. این مفهوم به این واقعیت اشاره دارد که مغز می‌تواند با تمرین و آموزش، توانایی پردازش اطلاعات و حفظ حافظه خود را بهبود بخشد. این امر نشان می‌دهد که مغز قابلیت تغییر و بهبود دارد و با انجام فعالیت‌های ذهنی مختلف، می‌توان آن را بهبود داد.