شیر به عنوان یک ماده غذایی در سبد خانوار ایرانی از اهمیت خاصی برخوردار شده در حالی که چیز نه چندان خاصی به برنامه روزانه تغذیه افراد اضافه نمی کند و مقدار کلسیم مجود در آب آشامیدنی با مقدار کلسیم موجود در شیر برابره و این توجه خاص به شیر به واسطه تبلیغات صورت گرفته