سوپ خامه
کالری: هر ملاقه 170cal
️دوستای قشنگم با یه سوپ خیلی خوشمزه اومدم پیشتون،
دستور رو کامل نوشتم سیو کنید که بعدا هم ببینید و درست کنید ️
تو پست های قبل 2 نوع سوپ جو آموزش دادم : سوپ جو (با جو پوست کنده و رب گوجه) و سوپ جو (با جو پرک و گوجه) که میتونید تو پیج ببینید و سیو کنید،این سری سوپ سفید یا همون سوپ شیر و خامه رو آموزش میدم...
که توصیه میکنم حتما نوش جان کنید
مواد لازم (برای 4 نفر) :
شیر:4 لیوان
آب مرغ: 3 لیوان
جو پرک: 1 پیمانه
خامه: 3 قاشق غذاخوری
کره: 50 گرم
هویج: 1 عدد
قارچ: 4 عدد
جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
آرد: 2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه :
1 لیوان جو پرک رو شسته و در 3 لیوان آب مرغ در قابلمه می ریزیم تا بجوش بیاد،بعد 2لیوان شیر(هم دما با محیط) و هویج و قارچهای رنده شده رو هم بهش اضافه میکنیم، حرارت رو ملایم و درب قابلمه رو به حالت مایل میبندیم (که شیر سر نره)
تو این نیم ساعتی که هویج ها میپزن سس سفید درست میکنیم:تو ماهیتابه 50 گرم کره انداخته و وقتی آب شد 2قاشق چای خوری آرد سفید ریخته چند ثانیه تفت میدهیم و بعد هم 1.5 لیوان شیر اضافه میکنیم روی حرارت ملایم باید هم بزنیم تا کمی غلیظ شود و بعد در سوپ می ریزیم و فلفل سیاه و کمی نمک و 1قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه میکنیم ، سوپ رو هم میزنیم و میذاریم 15 دقیقه ی دیگه با حرارت ملایم بجوشه و جا بیوفته... بعد 3قاشق خامه ی پاستوریزه(خامه صبحانه) رو در نصف لیوان شیر مخلوط کرده و به قابلمه اضافه میکنیم و اجازه میدیم 10 دقیقه ی دیگه بپزه ...
سوپ ما آمادست...
(لیموی تازه سر سفره ببرید تا هرکس مایل بود لیمو اضافه کند )
*چند نکته:
*شیر رو از قبل از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط باشد