#دسر
#دسرمگنولیا
#دسرموزی
دسر مگنولیا یک دسر خوشمزه و مجلسی است که با کمترین هزینه میتوان آن را درست کرد، طرز تهیه و مواد این دسر خوشمزه تقریبا شبیه دسر پان اسپانیاست فقط با این تفاوت که دسر پان اسپانیا یک دسر شکلاتی است ولی مگنولیا کاراملی است و برخلاف پان اسپانیا یک لایه گردو هم دارد.
تعداد : 5 نفر زمان آماده سازی : 30 دقیقه سطح دشواری : آسان
#مَگنولیا
مواد لازم :شیر : 3 لیوان
شکر : نصف لیوان
خامه صبحانه200گرم
آرد گندم سفید : 3 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ : 1 عدد
نشاسته ذرت : 3 قاشق غذا خوری
موز : 2 عددبیسکویت پتی بور یا هر نوع بیسکویت ساده دیگر : یک بسته
گردو : 5 عدد
وانیل : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه دسر مگنولیا :آرد را داخل یک ماهیتابه به مدت سه دقیقه روی حرارت خیلی ملایم و کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود، باید مواظب باشیم که رنگ آرد تغییر نکند.شیر را داخل یک قابلمه تمیز می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مدت 2 دقیقه کمی گرم شود سپس شکر را اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا شکر کاملا در شیر مخلوط شود، بعد نشاسته را اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشود و کامل مخلوط شود. حالا آرد را در سه مرحله اضافه می کنیم، به طوری که همزمان با اضافه کردن آرد با دست دیگر مدام هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود و صاف و یکدست شود. مدام مواد را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا تقریبا به غلظت فرنی برسد و بعد از چند جوش کوچک زیر قابلمه را خاموش میکنیم تا خنک شود.در یک ظرف زرده تخم مرغ را همراه با وانیل با چنگال مخلوط می کنیم و آرام آرام به مواد اضافه می کنیم. همچنان به هم زدن ادامه می دهیم. یعنی با یک دست تخم مرغ را اضافه می کنیم و با دست دیگر تند تند هم می زنیم