پلو با آلبالو یک غذای ایرانی محبوب است که با استفاده از برنج، گوشت یا مرغ، آلبالو، پیاز و ادویه های مختلف تهیه میشود. آلبالوها به عنوان یکی از مواد اصلی این غذا استفاده میشوند و طعم ترش و شیرینی به پلو میبخشند. این غذا معمولا با مرغ تهیه میشود و به عنوان یک غذای اصیل و خوشمزه در مراسم های خاص و مناسبت های مختلف سرو میشود.