باقلا قاتق یک غذای سنتی و خوشمزه در استان گیلان است که از باقلا، گوشت گاو یا گوسفند، پیاز، زردچوبه و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. ابتدا باقلا را خرد کرده و تفت داده، سپس گوشت و پیاز را اضافه کرده و تا ابپز شدن آنها تهیه می‌کنند. در نهایت باقلا قاتق با نان سنتی یا برنج سرو می‌شود، که طعم و عطر خاصی به این غذا می‌دهد.