باقلاء القطاق (Baghali Ghatogh) یک غذای محبوب و سنتی در ایران است که از باقلاء، تره دار، سیر، زعفران، دانه کشمش و روغن استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا، باقلاء را پخته و سپس با تره دار و سیر سرخ شده مخلوط می‌کنند. سپس دانه کشمش و زعفران اضافه شده و غذا روی حرارت کم تا جا بیفتد. باقلاء القطاق معمولاً با برنج سفید یا پلو سرو می‌شود و با زعفران و نمک تزئین می‌شود. این غذا طعم دلپذیر و خوشمزه‌ای دارد که در جشن‌ها و مراسم خاص ایرانی سرو می‌شود.