برای تهیه غذای خورش ساده ابتدا باید پیاز را خرد کرده و در روغن تفت داده و سپس گوشت یا مرغ را اضافه کرده و تا اینکه اب گوشت بگیرد بپزید. سپس ادویه‌های مورد نظر مثل زردچوبه، فلفل، زنجبیل و نمک را اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید و در نهایت لوبیا یا سبزیجات دلخواه را به آن اضافه کرده و حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید. این غذا را با برنج یا نان سرو کنید و اگر دوست داشتید می‌توانید از نعنا و لیمو ترش برای تزئین استفاده کنید.