افکار نو در زمینه آشپزی شامل ترکیبات و روش‌های جدیدی برای پخت و پز غذاها است که به عنوان ابتکارهای خلاقانه و نوآورانه در این حوزه شناخته می‌شوند. این افکار می‌توانند شامل استفاده از مواد تازه و فصلی، ترکیبات غیرمعمول و تزیینات متفاوت باشند که به غذاها زیبایی و جذابیت بیشتری ببخشند. این ایده‌ها معمولا توسط سرآشپزان و آشپزهای حرفه‌ای برای طراحی منوهای منحصر به فرد و جذاب در رستوران‌ها و کافه‌ها استفاده می‌شوند.